アーモンドクリームを敷いて焼き上げたタルトのモンブランです。フランス産のマロンクリームに、隠し味として日本のテイストをプラス。日本のテイストとは・・・内緒です。タルトの上にナポリ産の栗を一粒、ホイップクリーム、その周りにマロンクリームを巻きつけます。

さて、このケーキの名前についた「？」の秘密、わかりましたか？ヒントはこの文章の中にあります。わからない方はスタッフに尋ねてみて下さいね。